Después de 22 años de trayectoria, el chef mexicano Roberto Alcocer recibe
una estrella Michelin, una de las distinciones más grandes en la
gastronomía
Roberto Alcocer, chef mexicano criado en Ensenada, Baja California, recibió una
estrella Michelin.
El mexicano dejó su tierra para viajar California, Estados Unidos para buscar una
de las más grandes distinciones en la gastronomía.
Durante la ceremonia de premiación de la Guía Michelin 2023 en Oakland, el chef
recibió su primera estrella Michelin.
Alcocer es fundador del restaurante Valle, ubicado en Oceanside que ofrece un
menú de degustación mexicano en el hotel Mission Pacific frente al océano.
Este restaurante es un sitio exclusivo con 155 asientos que ahora es reconocido por
su calidad de servicios y comida con una estrella.
“Nos encanta la mezcla de tradición y creatividad, y el chef Roberto Alcocer
encuentra el punto dulce en Valle… Las interpretaciones modernas del chef
Alcocer de los platos clásicos realmente lo elevan a otro nivel”, escribieron para
dicho medio estadounidense.
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