El Instituto del Sida, de la Universidad de Hong Kong, anunció que halló una posible cura para todas las variedades del Virus de Inmunodeficiencia Adquirida, VIH. Un equipo liderado por el profesor Chen Zhiwei testeó en ratones un anticuerpo que puede ayudar a controlar el VIH y eliminar las células infectadas, disminuyendo el nivel del virus hasta pasar indetectable en el cuerpo, siempre y cuando los pacientes sigan el tratamiento.Zhiwei indicó que de funcionar el anticuerpo en humanos, los pacientes tendrían que inyectarse cada tres meses como máximo.Actualmente, 850 mil personas...

Científicos italianos del Instituto Nacional del Tumor en Milán crearon una nueva pizza que podría ayudar a prevenir el cáncer. Su nombre es “Pascalina” y contiene tomates, aceitunas, y un tipo de brócoli originario de Nápoles que se llama rapini, aunque no tiene queso ni carne. “Se sabía que los tomates utilizados en la salsa ayudaban a prevenir ciertos tumores, sin embargo no esperábamos que la pizza en general ofreciera una prevención tan alta contra el cáncer”. Silvano Gallus, doctor. Su salida a la venta será en un festival llamado “Napoli Pizza Village” que se llevará a cabo en Nápoles...

Un equipo de estudiantes de Química Industrial e Ingeniería en Alimentos de la UNAM trabaja en la producción de una tortilla fortificada con proteína, calcio, fibra, ácido fólico, probióticos y prebióticos (fructanos), una fórmula que puede ayudar a personas con problemas de obesidad o desnutrición, pues consumir dos de ellas equivale a beber un vaso de leche. Estas tortillas no contienen conservadores, además de estar hechas con un doble proceso de fermentación, contienen bacterias lácticas y diferentes ácidos de tipo orgánico que provocan una disminución en el pH y un incremento en la vida...

El transplante de córnea es un procedimiento médico muy eficaz para tratar afecciones graves de la vista que pueden terminar en la pérdida de visión total o parcial. ¿El problema? Hay muy pocas córneas disponibles. En unos años será tan fácil como escanear tu ojo e imprimir una córnea nueva en 10 minutos. Investigadores de la Universidad de Newcastle, en el Reino Unido, acaban de desarrollar la técnica para fabricar córneas artificiales. Para ello han empleado uno de los modelos más baratos de impresora 3D para tejido biólogico. Los cartuchos de “tinta” iban cargados con un biogel compuesto...